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燕麥的功效 常吃這種谷類可以減肥

  燕麥是很常見的谷類,很多人都非常的喜歡,它本身具有很多的功效,食用之后可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量,還可以幫助人們減肥。關于燕麥的吃法有很多,做出的食物都非常的美味,不過燕麥的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

  燕麥的功效

  1、降膽固醇降血脂

  多吃一點燕麥可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量,燕麥會有這樣的功效,主要是因為它含有豐富的燕麥膠,燕麥膠可以說是一種可溶性纖維,也是一種β-葡聚糖,這個物質對身體有很多好處,食用燕麥能夠降低血液中的總膽固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量。

多吃一點燕麥可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量

  并且燕麥中含有的物質,可以使血液中高密度脂蛋白膽固醇升高,到了我們的身體之后,能夠降低低密度脂蛋白膽固醇,燕麥中的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸,含量較高的是亞油酸,這些物質可以幫助人體內膽固醇的含量。

  2、減肥

  想要減肥的朋友可以多吃一點燕麥,我們應該知道燕麥是一種低熱量的食物,多吃一點燕麥能夠幫助我們增加飽腹感,并且燕麥中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維到了我們的身體之后能夠幫助吸附腸道內的廢棄物,并使之排出體外,有著幫助減肥的功效。

  3、降低血糖

  燕麥是一種低碳水化合物,高蛋白質的食物,因此在食用燕麥的時候,人體對于碳水化合物的消化變慢,這樣血糖也不易上升,是適宜糖尿病患者食用的一種食物。

  4、美容養顏

  燕麥中含有燕麥蛋白,燕麥β-葡聚糖,燕麥油等等物質,這些物質能夠美容養顏。

  燕麥蛋白在人體內被酶分解后變成氨基酸和肽鏈,而這些物質都有著親水的作用,能夠吸收水分幫助皮膚鎖水,改善皮膚干澀,使皮膚保濕。

  燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結合形成一種高分子的聚合物,這種高分子聚合物也有著親水的性質,并且還能促進纖維細胞中膠原蛋白的合成,所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。

  燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質,而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,這樣可以使皮膚變白。

燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質

  燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質,例如:香草酸,丁香酸,原兒茶酸,水楊酸,沒食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,類黃酮物質,維生素E,燕麥蒽酰胺等等,這些物質都有著抗氧化的功效,能夠清除人體內的自由基,從而達到抗衰老的作用。

  燕麥的吃法

  燕麥酸奶杯

  需要準備的食材:原味酸奶、牛奶、燕麥片、楓糖漿、芒果、草莓等。

  步驟

  1、準備一個粗口的玻璃罐,清洗干凈之后將玻璃罐里的水分全部吸干,然后先在里面加適量的燕麥片。

  2、在燕麥片上倒入適量的牛奶,再加入適量的酸奶,口味自己調節,不用攪拌。

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